乱码问题通常是由字符编码不匹配引起的。当采集的标题和内容中包含非标准字符或特殊字符时，如果字符编码不正确或不一致，就会导致乱码的情况出现。

以下是一些可能导致乱码的常见原因和解决方法：

字符编码设置不正确：确保采集器和目标网站使用相同的字符编码。常见的字符编码包括UTF-8、GBK、ISO-8859-1等。您可以尝试在采集器中设置正确的字符编码，或者检查目标网站的字符编码设置。

数据库字符集设置不正确：如果采集的数据存储在数据库中，确保数据库的字符集设置与采集器和目标网站一致。您可以尝试在数据库中设置正确的字符集。

字符串处理问题：在采集数据后，对标题和内容进行处理时，确保使用正确的字符串处理函数和方法。例如，在输出标题和内容之前，可以使用mb_convert_encoding()函数将其转换为正确的字符编码。

网页头部缺少字符编码声明：有些网页可能缺少字符编码声明，这会导致浏览器或采集器无法正确解析字符编码。您可以尝试在采集的网页头部添加字符编码声明，例如<meta charset="UTF-8">。

如果尝试了上述方法仍然存在乱码问题，可能需要进一步调查和排查。可以检查采集器的配置设置、目标网站的字符编码和数据存储过程等方面，以确定问题的具体原因，并采取相应的解决措施。

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