上一节我们说到，日本教育与中国教育截然不同，他们不会把升入大学当成孩子唯一的选择，而是把九年义务教的重点真正放在孩子的全面发展上。

在日本的公立中学，教科学习只是很小的一部分，必须要和其他方面的活动结合在一起，学校的教育目标都是通过各种活动得以实现的。

相对于中国教育的“德智体美劳”来说，日本提倡的是“五育”之说，分别是道德教育的德育、食事教育的食育、运动教育的体育、知识教育的知育以和才能教育的才育。

“五育”中的食育强调的是对食物要有正确的认知，而食育又是才育和体育的基础，今天，我们就来聊一聊，“五育”中的这三育——食育、体育以及才育。

食育

你可能会觉得奇怪，食育不就是吃饭吗？吃好喝好身体好，还有什么好教育的？可在日本学校的教育理念里，即使是一顿简单的午餐，也要体现出国家、社会和学校对青少年的关怀。

在日本教育中，食育是“五育”之本，重点在培养“吃的能力”，而这个“吃”不是我们平常所理解的那个“吃”，它指的是“进行吃饭和营养的教育，培育生存能力”。

具体来说，食育的目标是：保持身心健康；理解饮食的重要和快乐；能选择和烹调食物；作为基础教育的社会性延伸，有想一起吃饭的人；理解日本的饮食文化，并能做到传播和推广；养成对食物和做食物的人的感恩之心。

是不是和你想到的“吃”完全不一样？为了做到这一点，学校是下了很多功夫的。比如组织学生到农林渔业和食品加工厂、市场等现场参观体验；针对达不成“完食”目标的问题在班里开展计算剩饭的活动；学生分组轮流值周，负责配饭和送饭，并把桌布带回家清洗干净；6个人一起拼桌吃饭，注意用餐姿势正确，不给别人带来不适感；最后让他们在感同身受的基础上完成“小报”作业。

所谓的作业，并不像我们平时所接触的那样写个观后感应付一下就完事了，而是要求孩子们真正地进行思考。你能想象中学生已经能完成“食材自给率低会给人们的生活带来怎样的影响”、“提高食材自给率需要采取怎样的措施”、“如何进行食品循环利用进而减少食品浪费”这样主题的作业吗？

不得不说，学校的“给食教育”确实把食育的目标落到了实处，让孩子们深受启发。经过“给食教育”，孩子们能清楚地知道，吃饭是一件愉快的事，但同时也是需要认真对待的事。他们将在这个过程中深刻地体会到，我们每天摄入食物不仅仅是为了填饱肚子，更关键的是要养成良好的进食习惯，这对孩子的未来、人生都会产生极大的影响。

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